GINEBRA.- Un estudio realizado por el Foro Económico Mundial (FEM) sobre desarrollo tecnológico coloca a España en el puesto 31 de los 127 países analizados, un puesto por encima que en el informe del pasado año. Los países iberoamericanos retroceden puestos, y la mayor parte de los africanos se sitúan en la cola.

NUEVAMENTE POR DETRÁS DE PORTUGAL Y ESLOVENIA

Hostelería de Asturias pretende el sector sea más atractivo para incorporar al mismo a la población desempleada de la región

El presidente de Hostelería de Asturias, Alfredo García Quintana, ha pedido hoy la colaboración de empresarios hosteleros, sindicatos y Administración para realizar un examen de conciencia que permita buscar soluciones y actuaciones encaminadas a resolver el problema de los recursos humanos en el sector.

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Si hay algo que está quedando claro en el XII Congreso de Hostelería que se está celebrando en Oviedo es que uno de los principales retos del sector es la falta de personal y la gestión de los recursos humanos.

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«Se nos acusa de no sacar buenos profesionales, pero si tengo una materia prima de calidad tan baja como lo que hay es muy complicado hacer nada». Francesc Orobitg se quejaba ayer de la ausencia de preparación con la que llegan los alumnos a las escuelas de hostelería. El presidente de la Asociación de Escuelas de Hostelería insistió en que «estamos ante la generación del mínimo esfuerzo. Se lo dan todo hecho y no tienen ni valores ni objetivo alguno». Para Orobitg todo el problema comienza en la base. «Nos llegan sin saber escribir o redactar, y, lo que es peor, no saben ni estudiar. Prácticamente tenemos que enseñarlos», lamentó.

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