«Se nos acusa de no sacar buenos profesionales, pero si tengo una materia prima de calidad tan baja como lo que hay es muy complicado hacer nada». Francesc Orobitg se quejaba ayer de la ausencia de preparación con la que llegan los alumnos a las escuelas de hostelería. El presidente de la Asociación de Escuelas de Hostelería insistió en que «estamos ante la generación del mínimo esfuerzo. Se lo dan todo hecho y no tienen ni valores ni objetivo alguno». Para Orobitg todo el problema comienza en la base. «Nos llegan sin saber escribir o redactar, y, lo que es peor, no saben ni estudiar. Prácticamente tenemos que enseñarlos», lamentó.

Más en:

El Gobierno destaca que la gastronomía será decisiva para atraer turistas